БЭЗРК, убой, переработка и упаковка, новое производство, п. Ракитное

Для административно-бытовой части здания, состоящего из: санитарно-пропускного пункта, столовой, гардеробных, офисных и бытовых помещений, физико-химической лаборатории, тестовой кухни были разработаны системы приточно-вытяжной вентиляции. Отдельные системы были установлены для грязной и чистой зон бактериологической лаборатории.

Для ряда других помещений предусмотрены системы кондиционирования. Поддержание комфортных параметров микроклимата осуществляется на базе мультизональных систем фирмы «GENERAL». В актовом зале предусмотрена установка сплит-систем канального типа производства фирмы «GREE».

Производственная часть

В зоне приема и накопления птицы установлена система приточно-вытяжной вентиляции.

Воздухообмен в отделении приема птицы предусмотрен из расчета одного крата.

В зоне накопления кур был принят для зимнего периода 10- ти кр. обмен, для летнего 20-ти кр. обмен. Часть воздуха в количестве 12 941м³/ч поступает в зону накопления от системы удаляющей воздух из зоны разделки (в зоне разделки поддерживается круглогодично температура +4;+6°С). Удаляется воздух центробежными пылевыми вентиляторами, установленными на фундаментах за пределами здания. Выхлоп удаленного воздуха осуществляется выше кровли.

Вентиляция помещения навески и убоя птицы рассчитана из условия 5-ти кратного обмена. В этой зоне предусмотрен дополнительный приток для компенсации удаляемого системой аспирации воздуха. Удаление производится пылевым вентилятором посредством выброса отработанного воздуха выше кровли здания.

В отделении шпарки и снятия пера разработана система приточно-вытяжной вентиляции. Воздухообмен определен из расчета +9,-10 кратного обмена.

Воздухообмен системы приточно-вытяжной вентиляции цеха потрошения определен из расчета 4 кр. Приток обеспечен системой с резервным вентилятором, установка имеет две ступени фильтрации G4 и F7. Удаление воздуха осуществляется вытяжной системой, состоящей из рабочего и резервного вентиляторов в коррозионностойком исполнении.

В цехах разделки, сортировки, упаковки, а также коридорах холодильника и экспедиции требуется круглогодичное поддержание температуры 4-6°С. Поддержание нормируемой температуры осуществляется кондиционерами-доводчиками. При этом приток и удаление воздуха осуществляется центральными кондиционерами с рекуператорами, температура воздуха на подаче не выше +15°С. Проектом предусмотрено резервирование приточных и вытяжных систем. Приточные секции имеют две ступени фильтрации G4 и F7. Для обеззараживания воздуха, подаваемого в цех на выходе из центральных кондиционеров, предусмотрена установка бактерицидных облучателей. Хладоноситель к центральным кондиционерам подводится от аммиачной станции. Для сушки помещения после санитарной обработки дополнительно предусмотрена приточно-вытяжная вентиляция из расчета 3-х кратного воздухообмена в час.

Разработана система вентиляции помещений инъектора. Приток осуществляется центральным кондиционером. В этой зоне предусмотрены две ступени фильтрации G4 и F7 и установка бактерицидных облучателей. Удаление воздуха осуществляется вентилятором в коррозионностойком исполнении.

Ворота и входные двери здания оборудованы водяными воздушно-тепловыми завесами производства фирмы «Тепломаш». Для помещений, в которых производится мойка стен и оборудования, подбирались завесы в брызгозащищенном исполнении.

Для помещений с избыточными теплопритоками, таких как: тепловой пункт, помещения насосных станций, помещение компрессорной, воздухообмен определен из расчета ассимиляции теплоизбытков. Предусмотрены системы приточно-вытяжной вентиляции с переменным подмесом внутреннего воздуха.

В здании предусмотрена система противодымной вентиляции.