Кондитерская фабрика KDV, д. Богданово, Воронежская обл.

Специалистами Компании «Агрохолод» были запроектированы системы отопления, вентиляции, аспирации, кондиционирования, теплоснабжения производственного здания, склада и АБК кондитерской фабрики KDV, расположенной в деревне Богданово Воронежской области.

Кондитерская фабрика представляет собой комплекс зданий, включающих в себя основной производственный комплекс площадью 150 000 м² со складом готовой продукции и АБК, локальные очистные сооружения, СТО, спиртохранилище и другие.

Компания «Агрохолод» выполнила работы по монтажу общеобменной системы вентиляции на участках производства экструзионных продуктов (сухари, кукурузные палочки, снэки), кондитерских трубочек и т. д. Разработана вытяжная вентиляция в зоне пыления сахарной пудры, вентиляторы приняты во взрывозащищенном исполнении. Были реализованы системы локальной вытяжной вентиляции над конвейерами с интенсивным тепловыделением от изготавливаемого продукта (печенья, сухари). Также была произведена модернизация существующей системы холодоснабжения склада готовой продукции, в ходе которой специалисты компании «Агрохолод» добились требуемых условий микроклимата для хранения кондитерских изделий.

Компания «Агрохолод» также выполнила поставку оборудования и материалов систем отопления, вентиляции и кондиционирования, монтажные и пусконаладочные работы в рамках реконструкции Локальных очистных сооружений производственно-бытовых сточных вод.

Вентиляция рассчитана на ассимиляцию тепловыделений от оборудования и по нормируемой кратности. Для помещений с агрессивной средой предусмотрено оборудование в коррозионностойком исполнении.

Разработана система отопления и вентиляции Складской пристройки производственного здания. Воздушное отопление выполнено на базе крышных агрегатов «HOVAL». Во всех помещениях предусмотрена приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением тяги.

Выполнена вентиляция помещения воздушной компрессорной. Воздухообмен определен расчетом на ассимиляцию тепловыделений от компрессорного оборудования.

АБК

Проектом предусмотрена вентиляция помещений АБК производственно-складского корпуса.

Воздухообмены по помещениям рассчитаны:

• по теплоизбыткам;
• по влаговыделениям;
• по нормируемой кратности воздухообмена;
• по минимальному расходу наружного воздуха на человека.

Здание АБК включает в себя помещения различного назначения:

1. Горячий цех и столовая;
2. Офис;
3. Медицинские кабинеты;
4. Раздевалки с душевыми и санузлами для работников;
5. Комплекс помещений прачки;
6. Прочие технические и вспомогательные помещения.

 В обеденном зале столовой воздухообмен определён по балансу с производственными помещениями, но не менее 20 м³/ч на 1-го посетителя.

В производственных помещениях столовой воздухообмен определен из расчета ассимиляции тепловыделений и влаговыделений от технологического оборудования с учетом компенсации удаляемого местной вытяжной вентиляцией воздуха, а также с проверкой на минимальную требуемую кратность воздухообмена.

В горячем цехе объём приточного воздуха, подаваемого непосредственно в помещение, меньше удаляемого воздуха. Приточный воздух в горячий цех подаётся в рабочую зону помещения. Вытяжка – через местные отсосы и общеобменная из верхней зоны. В качестве местных отсосов над технологическим оборудованием предусматриваются вытяжные зонты, оборудованные жироуловителями. Для остальных помещений кухонного блока воздухообмен определен по нормируемой кратности.

В офисных помещениях воздухообмен определен, исходя из обеспечения 60 м³/ч свежего воздуха на одно постоянное рабочее место и 20 м³/ч – на временное пребывание.

Для медицинских кабинетов предусмотрена отдельная система приточной вентиляции в соответствии с требованиями СанПин 2.1.3.2630-10. Для поддержания постоянного расхода воздуха во время эксплуатации системы предусмотрены автоматические клапаны. Воздухообмен принят на основании нормируемой кратности согласно требований СанПин 2.1.3.2630-10. Процедурные кабинеты имеют класс чистоты Б, поэтому в качестве приточных воздухораспределителей применены фильтры H13.

Разработана система вентиляции раздевалок, душевых и с/у при раздевалках работников производства. Система вытяжной вентиляции из санитарных узлов при раздевальных объединяется с системой вытяжной вентиляции из душевых. Компенсация вытяжки по дисбалансу в помещениях душевых осуществляется за счёт перетока воздуха из помещений раздевален, куда предусматривается организованная подача воздуха по балансу, но не менее двукратного объёма раздевальных. Удаление воздуха из раздевальных предусматривается через помещения душевых и сан.узлов.

В помещении сушки обуви расход воздуха рассчитан на ассимиляцию теплопоступлений от технологического оборудования.

В технических помещениях (кладовые, электрощитовые, архивы, комнаты подрядчиков) воздухообмен определен по нормируемой кратности.

В здании АБК предусмотрена система противодымной вентиляции.

В соответствии с требованиями СП 7.13130.2013 «Отопление, вентиляция и кондиционирование. Противопожарные требования» система противодымной защиты проектируемого здания обслуживает столовую, раздевалки, коридор горячего цеха, коридор при гладильной.

Воздуховоды систем вентиляции и кондиционирования выполняются по ВСН 353-86 из тонколистовой стали (класса «плотные»). Толщина стали принимается согласно СП 60.13330-2012.

Подача воздуха в помещения осуществляется воздуховодами из оцинкованной стали, прокладка открытая и скрытая (межферменное пространство и вдоль колонн). Трассировка воздуховодов выполнена с минимальным количеством изменений сечения и направления движения воздуха для уменьшения потерь давления. Проектом предусмотрен частичный демонтаж существующих систем вентиляции.

Все воздуховоды, прокладываемые за пределами помещений АБК, изолируются огнезащитным материалом с пределом огнестойкости EI150.