Реконструкция пищеблока областной клинической больницы

В проекте разработаны: система отопления, системы приточно-вытяжной вентиляции горячих цехов, моечных, холодных цехов, административных помещений, складских помещений и др. Для поддержания оптимальных параметров предусмотрены самостоятельные системы вентиляции внутреннего дворика и банкетного зала.

Воздухообмен в помещения с постоянным пребыванием людей принят из расчета норм приточного воздуха на 1-го человека, в подсобных помещениях — по нормативной кратности. В горячих цехах и пекарне произведен расчет воздухообменов из условий компенсации тепло- и влаговыделений. Вытяжка осуществляется: местная — непосредственно от технологического оборудования и общеобменная — из верхней зоны. Во избежание проникновения в обеденный зал запахов пищи в помещениях горячих цехов создается разрежение за счет превышения расхода вытяжного воздуха над приточным.

Воздухообмен в здании обеспечен 6-ю приточными системами, общей производительностью 43580 м3/ч. Приточные установки приняты фирмы «Веза» (Россия), вытяжные вентиляторы фирмы «Rosenberg» (Германия).

Система автоматики обеспечивает сблокированную работу приточных установок и вытяжных вентиляторов.

Система отопления предусмотрена двухтрубная с нижней разводкой. В зависимости от назначения помещений в качестве нагревательных приборов приняты чугунные радиаторы типа МС-140 и стальные радиаторы «KORADO».