Площадь объекта: 14 454 кв.м.
Срок реализации проекта: 16 месяцев
Объект введен в эксплуатацию: август 2011г.
Предприятие по убою и переработке мяса свинины состоит из нескольких зон: помещение предубойного содержания скота, цех убоя, а также отделение обвалки и жиловки мяса.
Вентиляция помещений предубойного содержания скота запроектирована 4-мя приточными системами и 12-ю вытяжными. Воздухообмен определялся из условия ассимиляции тепло-влаговыделений, вредных выделений (углекислота). В холодный период года предусмотрена приточно-вытяжная вентиляция. Для более полного использования энергетических ресурсов запроектирована установка с теплоутилизатором.
В теплый период года дополнительный воздухообмен обеспечивают 4 крышных вытяжных вентилятора, приток неорганизованный через клапана в стенах. В помещении изолятора скота воздухообмен рассчитан в соответствии с ВСТП-6.02.92 и составляет 30 м3/ч на одну свинью.
Разработана общеобменная и местная вытяжная вентиляция помещения вынужденного убоя. Запроектированы индивидуальные вытяжные системы из сан. узлов с душевыми, из офисных помещений, вспомогательных помещений.
Вентиляция помещений цеха убоя запроектирована 14-ю приточными системами и 26-ю вытяжными.
Убойный цех состоит из грязной и чистой зон. В помещении грязной зоны убоя расположены ошпарочный аппарат и опалочные печи, для которых предусмотрены системы местной вытяжной вентиляции. Кроме местной вытяжной вентиляции предусмотрена также приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла. Приток воздуха осуществляется в верхнюю и частично в рабочую зоны. Удаление предусмотрено из верхней зоны.
В помещении грязной зоны предусмотрен отрицательный баланс в количестве 0.5 объема помещений. Приток недостающих объемов воздуха осуществляется в чистую зону убойного цеха. В проекте разработана система приточно-вытяжной вентиляции помещения мойки инструментов, помещений сбора крови и переработки в плазму, отгрузки отходов убоя, склада крови, отгрузки плазмы. Кратность воздухообмена принята в соответствии с ВСТП-6.02.92.
Вентиляция отделения обвалки и жиловки мяса обеспечена 16-ю приточными системами и 13-ю вытяжными.
В цехах обвалки, жиловки, вакуумной упаковки количество удаляемого воздуха определялось из условия ассимиляции тепловлаговыделений и проверялось по количеству воздуха, необходимого для дыхания работающих. Приток воздуха осуществляется текстильными воздуховодами равномерной раздачи, а удаление воздуха предусмотрено из верхней зоны.
Запроектированы индивидуальные системы приточно-вытяжной вентиляции помещений мойки оборудования. В помещении мойки пластиковых ящиков расположена проходная моечная машина, для которой предусмотрена система местной вытяжной вентиляции. Кратность воздухообмена принята в соответствии с ВСТП-6.02.92. Вытяжные вентиляторы для данных помещений приняты в коррозионностойком исполнении.
В проекте разработаны системы приточно-вытяжной вентиляции помещений; заморозки, упаковки и отгрузки продукции. Предусмотрена вытяжная вентиляция складских помещений.
Разработана система вентиляции помещений персонала, зон отгрузки продукции, и всех санитарно-пропускных пунктов. Приточные установки приняты производства фирмы «Веза».
Установки, обслуживающие чистые помещения доукомплектованы устройствами бактерицидной обработки и фильтрами тонкой очистки класса фильтрации EU7. Приточные установки, обслуживающие помещения, в которых необходимо поддерживать низкую температуру, оборудованы теплообменниками охлаждения. Холодоснабжение осуществляется от единой холодильной системы здания.
все проекты
ООО «Альтэнерго»
Первый заместитель генерального директора В.П.Бредихин
УФК по Белгородской области
Заместитель руководителя управления Н.Б. Ивлянов
ЗАО ”Боше”
Генеральный директор С.И.Воронков